Dieta dukan alimentos permitidos. Alimentos que hay que evitar en la dieta: lista completa 2021

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¿Dieta dukan alimentos permitidos, cuales son exactamente? El problema del exceso de peso es una cuestión que afecta a la mayoría de las personas porque el estilo de vida dominante en la actualidad es más bien sedentario y, más que la cantidad de alimentos consumidos, uno de los principales factores implicados es, de hecho, la falta de actividad física.

La acumulación de tejido adiposo a menudo se considera sólo desde el punto de vista de la estética, mientras que tiene un impacto considerable en la salud del cuerpo.
De hecho, la mayoría de las enfermedades están causadas por problemas nutricionales y, por tanto, por el peso corporal.

Los principales síndromes son

– hiperglucemia
– la hipertensión;
– hipercolesterolemia;
– triglicéridos altos;
– ácido úrico más alto de lo normal y gota.

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¿Dieta dukan alimentos permitidos y qué es el índice de masa corporal (IMC)?

El índice de masa corporal es una metodología para evaluar la composición corporal en relación con las dos variables de peso y altura; en función de estos factores, se han definido las siguientes categorías:

– bajo peso
– peso normal;
– sobrepeso;
– la obesidad.

El índice de masa corporal se calcula mediante la siguiente fórmula: peso en kg / altura en m, todo ello al cuadrado.

El coeficiente obtenido debe introducirse en una tabla especial, que se utiliza para evaluar el estado del cuerpo.

Qué es la constitución del cuerpo

A partir del índice de masa corporal, se evalúa la composición del organismo sin tener en cuenta determinados parámetros, como el esqueleto, las masas musculares y la morfología corporal.

Por este motivo, una evaluación más correcta de la constitución corporal se basa en la medición de la circunferencia de la muñeca, tomada en el punto donde es más estrecha; el valor obtenido debe introducirse en una tabla que permita distinguir la constitución como delgada, normal y robusta.

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Además, también es posible definir otros parámetros, que se pueden obtener mediante determinadas mediciones, siempre relacionadas con la construcción.

Según estos valores, el individuo puede distinguirse como longilíneo, normolíneo y brevilíneo.

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Una vez comprobado que realmente existe un exceso de peso en su cuerpo, para salvaguardar su salud y prevenir la aparición de cualquier enfermedad, es necesario planificar una intervención de adelgazamiento.

Para perder peso, las dos condiciones indispensables son

– eliminar el exceso de depósitos adiposos;
– aprovechar las reservas de lípidos con fines energéticos.

Ambos efectos pueden conseguirse de las siguientes maneras:

– introduciendo menos energía de la que se consume;
– establecer un régimen alimenticio correcto;
– mantener los niveles de insulina en la sangre bajos y constantes;
– mantener una actividad motriz constante que permita un agotamiento calórico no superior al 30% de la energía total.

Para establecer un plan de dieta hipocalórica correcto, hay que respetar ciertas reglas.

– Distribuya los macronutrientes energéticos de forma equilibrada como sigue:

* proteínas de 0,8 a 1,5 gramos por kilo de peso corporal, de las cuales al menos un tercio debe ser de alto valor biológico;
* hidratos de carbono con un máximo de 10-16% de azúcares simples;
* 25-30% de lípidos con una proporción de ácidos grasos saturados e insaturados de uno a cuatro.
– Ingesta adecuada de vitaminas, minerales, fibra y colesterol, respetando las proporciones recomendadas por el dietista.
– Mantener la ingesta de energía en el 70% de la energía total.

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Para asegurar la reducción del peso corporal mediante una dieta correcta, el número de comidas diarias debe ser de cinco: desayuno, comida, cena y dos meriendas, la primera a media mañana y la segunda a media tarde.

Además, el aporte energético de las comidas debe distribuirse de la siguiente manera: 40% en el almuerzo, 35% en la cena, 15% en el desayuno y 5% en cada merienda.

Dieta dukan alimentos permitidos

Hay ciertos alimentos que deben ser eliminados por completo de tu dieta si quieres perder peso y ponerte en forma lo antes posible.

Además de evitar estos alimentos, hay que sustituirlos por otros especialmente ligeros y digeribles, conocidos como “quemagrasas“.

Los alimentos que nunca deben estar en la mesa son los siguientes

Las patatas fritas, a pesar de ser especialmente apetecibles, son considerablemente calóricas, de hecho 100 gramos contienen 150 calorías; una ración de 100 gramos es bastante limitada, por lo que cuando se come este plato, las cantidades suelen ser mucho mayores, una media de 400 gramos con un aporte calórico total de hasta 600 calorías. Teniendo en cuenta que las patatas fritas son una guarnición que acompaña a otros alimentos, es fácil ver cómo un almuerzo que las incluye siempre resulta alto en calorías.

La mayonesa, sobre todo si es casera, es una sabrosa salsa que acompaña a muchos platos y es uno de los alimentos que más engorda. 100 gramos contienen 700 calorías, debido a la presencia de huevos y a una alta concentración de aceite.
Si no quieres eliminar por completo este apetitoso alimento de tu dieta, puedes utilizar una versión light.

El coco, una fruta exótica, es delicioso pero extremadamente calórico, ya que 100 gramos aportan 370 calorías. Cuidado con utilizar harina de coco o granos en la preparación de postres caseros, o con consumir productos industriales como dulces, galletas o chocolates que contengan este alimento.

Las bebidas carbonatadas están llenas de azúcares y dióxido de carbono, que no sólo engordan sino que también tienden a hinchar los intestinos. La cantidad de calorías que aportan al organismo depende de la composición de estas bebidas, por lo que es imprescindible leer detenidamente las etiquetas antes de tomar un vaso, aunque sería preferible no consumirlas.

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Alcohol: una pinta de cerveza contiene 165 calorías y una copa de vino 100. A partir de estos valores, es fácil deducir cómo la ingesta de alcohol puede provocar un aumento involuntario del peso corporal, dado que estas bebidas suelen acompañar a los alimentos sólidos y, por tanto, su componente calórico se suma al de otros alimentos.

Las hamburguesas, sobre todo si están repletas de carne grasa o no son de la mejor calidad, son un alimento muy calórico, entre otras cosas porque suelen estar enriquecidas con mayonesa u otros condimentos grasos.

– Hay que evitar a toda costa los condimentos de origen animal, como la mantequilla, el tocino y la manteca de cerdo, y sustituirlos por aceite de oliva virgen extra o, mejor aún, hierbas aromáticas, especias y zumo de limón. También hay que tener cuidado con la sal, que debe consumirse en cantidades muy pequeñas.

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