La dieta mediterranea italiana. Impactante revelación sobre la dieta mediterránea tras 17 años de estudios

la dieta mediterranea italiana

Según los expertos de la Universidad de Nueva York, la dieta mediterranea italiana puede protegernos del smog.

La la dieta mediterranea italiana, un modelo, es más, un símbolo nutricional para muchos países de la cuenca mediterránea. Entre ellos, Italia, España, Grecia e incluso Marruecos; en 2010 fue reconocido y protegido por la UNESCO, y ahora se ha convertido en un símbolo de bienestar. ¿Cómo?

Según un estudio realizado por la Universidad de Nueva York, parece que esta dieta es capaz de limitar significativamente las consecuencias de la contaminación. Gracias a la elevada proporción de frutas y verduras, así como de legumbres, aceite de oliva y carnes blancas, nos aporta todo lo necesario para protegernos.

La capacidad de mitigar los efectos negativos de la contaminación en nuestro organismo es una de las muchas ventajas de esta dieta. Los investigadores estadounidenses presentaron el estudio en la reunión de la Sociedad Torácica Americana (ATS) en San Diego.

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Lo que dice el estudio de 17 años sobre la la dieta mediterranea italiana

El estudio duró 17 años y en él participaron más de 548.000 personas con una edad media de 60 años. Durante este periodo, los sujetos se dividieron en cinco grupos según su nivel de adherencia a la dieta y su exposición a la contaminación.

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Por término medio, se consideró una ingesta elevada de frutas y verduras, pescado, legumbres, aceite y carne blanca y una ingesta baja de carne roja y comida basura. En la fase de control, se registraron un total de 12.000 muertes. El nivel más alto se encontró en las zonas más contaminadas, pero la cifra fue más baja para los que seguían la la dieta mediterranea italiana.

Los resultados explicados por los investigadores

Los investigadores señalaron que la mortalidad por infarto de miocardio aumentó hasta el 20%, con un incremento del 10 entre los que no seguían una la dieta mediterranea italiana. Por el contrario, el aumento se detuvo en un 5% para los que siguieron regularmente esta dieta.

Por último, se observa que la mortalidad aumenta en un 12% si se tiene en cuenta el aumento del volumen de óxido de nitrógeno (NO2) entre las personas que no siguen las normas de la tradición mediterránea. Esto subraya el hecho de que una dieta saludable, con la que a menudo crecemos desde una edad temprana, puede contrarrestar los efectos de la contaminación. La razón hay que buscarla en el aporte de moléculas antioxidantes que son el escudo perfecto contra los radicales libres.

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